Maru Botana, la gran pastelera argentina, es experta en postres, y en los últimos días compartió una receta que enloqueció a sus seguidores. Se trata de una mousse de frutilla, ideal para comer después del almuerzo o la cena.
Mousse de frutilla, un postre delicioso y fácil de hacer con la receta de Maru Botana.
Ingredientes
- 3 claras.
- 150 g de azúcar.
- 250 g de frutillas.
- 7 g de gelatina.
- 200 cc de crema de leche.
LEER MÁS► Cómo hacer budín de limón con el ingrediente secreto de Maru Botana: la receta ideal para este finde
Preparación
- Hacer un merengue italiano con las claras y el azúcar, y una vez conseguidos los picos firmes retirar y reservar.
- Lavar las frutillas, retirarles su cabito, cortarlas lo más pequeñas posible y hacer con ellas un puré.
- Hidratar la gelatina en agua, incorporarla a las frutillas y agregar con movimientos envolventes el merengue y la crema batida a medio punto.
- Reservar en freezer como mínimo por dos horas y retirar cinco minutos antes de servir.
