Los scones clásicos son muy fáciles de hacer con la receta de Maru Botana.
Scones clásicos, by Maru Botana.
INGREDIENTES
- 250 g de harina leudante
- 2 cdas. de polvo de hornear
- 60 g de manteca
- 30 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 cc de leche
PREPARACIÓN
- Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, formar un arenado.
- En una jarra medidora, romper el huevo y agregar tanta leche como para llegar a los 150 cc de líquido. Batir ligeramente y volcar en el centro del arenado.
- Tomar la masa y unir hasta obtener una masa tierna y suave. No es necesario amasar, simplemente unir.
- Estirar la masa de 1,5 cm de alto y con un corta pasta redondo, de 5 cm de diámetro, hacer círculos.
- Disponer en una placa enmantecada, pintar la superficie de los scons con leche y cocinar en el horno precalentado, a temperatura fuerte, durante 10 minutos, hasta que leven y tomen color.
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