Descubrí una creativa fusión culinaria de la mano de Cocineros Argentinos, donde la tradicional masa de chipá se transforma en una irresistible pizza. Esta receta no solo es una deliciosa aventura gastronómica, sino también una celebración de sabores.
Todos los detalles para hacer pizza con masa de chipá.
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Cómo hacer pizza con masa de chipá
Ingredientes
- 500 g de fécula de mandioca.
- 450 g de quesos variados.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 100 g de manteca.
- 4 huevos.
- 10 cucharadas de leche.
- Espinacas a gusto.
- Ajo a gusto.
- Salsa bechamel a gusto.
- Queso extra de preferencia para el borde y la superficie.
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Preparación
- Mezclar la fécula de mandioca, el polvo de hornear, y los quesos (una mitad rallados, y la otra en cubitos).
- Incorporar los huevos, la manteca, y la leche. Amasar hasta obtener una masa suave y que no se pegue en las manos. Si la está muy líquida, se puede ajustar con un poco más de fécula.
- Saltear las espinacas con ajo. Luego, mezclar con la salsa bechamel.
- Estirar la masa en una pizzera, y rellenar los bordes con trozos de queso.
- Colocar la mezcla de espinacas y bechamel sobre la masa. Después, esparcir queso rallado adicional por encima.
- Hornear en un horno precalentado a alta temperatura entre 8 y 12 minutos o hasta que la masa esté crujiente y el queso se haya derretido ligeramente.
