Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer un pionono de espinaca.
Todos los detalles para hacer un pionono de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer pionono de espinaca
Ingredientes: para 8 porciones
- 1 cebolla.
- 4 atados de espinaca.
- 8 huevos.
- 200 g de queso rallado.
- 200 g de queso fresco.
- 250 g de jamón cocido.
- Sal a gusto.
- Nuez moscada.
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Preparación
- Rehogar la cebolla picada.
- Agregar la espinaca previamente blanqueada, escurrida y picada.
- Cocinar hasta que toda la preparación quede seca. Reservar.
- Por otro lado, batir ligeramente los huevos con la mitad del queso rallado, condimentar con sal y nuez moscada, e incorporar a la preparación de espinacas. Revolver.
- Esparcir sobre una placa de 30 x 40 cm aproximadamente para pionono, rociada y forrada con papel manteca enmantecado.
- Llevar a horno fuerte durante 10 minutos. Cuando esté dorado en la superficie, retirar y desmoldar sobre un lienzo. Dejar enfriar.
- Cubrir la superficie con jamón. En uno de los extremos colocar el queso fresco y enrollar desde ese extremo. Espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno nuevamente hasta que se gratine.
Nota: si no tenés espinacas, podés rellenarlo con verduras asadas o salteadas y queso.
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