Cómo hacer pionono de espinaca: la receta de Maru Botana
Mediante su página web, la cocinera argentina reveló su técnica para preparar de la mejor manera una comida saludable y fresca.
Todos los detalles para hacer un pionono de la mano de Maru Botana.
Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer un pionono de espinaca.
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Cómo hacer pionono de espinaca
Ingredientes: para 8 porciones
- 1 cebolla.
- 4 atados de espinaca.
- 8 huevos.
- 200 g de queso rallado.
- 200 g de queso fresco.
- 250 g de jamón cocido.
- Sal a gusto.
- Nuez moscada.
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Preparación
- Rehogar la cebolla picada.
- Agregar la espinaca previamente blanqueada, escurrida y picada.
- Cocinar hasta que toda la preparación quede seca. Reservar.
- Por otro lado, batir ligeramente los huevos con la mitad del queso rallado, condimentar con sal y nuez moscada, e incorporar a la preparación de espinacas. Revolver.
- Esparcir sobre una placa de 30 x 40 cm aproximadamente para pionono, rociada y forrada con papel manteca enmantecado.
- Llevar a horno fuerte durante 10 minutos. Cuando esté dorado en la superficie, retirar y desmoldar sobre un lienzo. Dejar enfriar.
- Cubrir la superficie con jamón. En uno de los extremos colocar el queso fresco y enrollar desde ese extremo. Espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno nuevamente hasta que se gratine.
Nota: si no tenés espinacas, podés rellenarlo con verduras asadas o salteadas y queso.