Cómo hacer pepas de membrillo de forma fácil con la receta de Maru Botana

Ingredientes para hacer las pepas de Maru Botana:

• 350 g de manteca.
• 150 g de azúcar impalpable.
• 500 g de harina 0000.
• 4 yemas.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Para el relleno puede ser dulce de leche, frambuesa, batata o membrillo. Elegí lo que más te guste.

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Maru Botana, la gran pastelera argentina.

Preparación para hacer las pepas de Maru Botana:

• Primero, debemos colocar el azúcar impalpable y la manteca en un bowl.
• Mezclamos los ingredientes con una cuchara de madera o una batidora hasta que se forme una crema.
• Luego, se incorporan las cuatro yemas a la mezcla y también la esencia de vainilla. En este paso también se puede agregar ralladura de limón.
• Mezclamos otra vez hasta que adquiera una consistencia importante.
• Agregamos la harina y el polvo de hornear. Volvemos a revolver con la cuchara de madera o una batidora.
• La masa ya está lista. Ahora debemos hacer unos “cilindros” con ella y los cortamos, dándole la forma de la galletita.
• A cada pepa, se le hundirá el dedo en el medio de la masa ya que allí se pondrá el relleno de dulce de leche, frambuesa, batata o membrillo.
• Una vez listos los rellenos, mandamos las pepas al horno a una temperatura de 180 grados.
• Las sacamos y ya están listas para disfrutar.