La querida cocinera Maru Botana compartió, a través de su blog, una receta ideal para realizar durante la semana y compartir en familia: un pastel de puerros. Esta receta llleva muy pocos ingredientes y es una gran opción para grandes y chicos. Acá, el paso a paso.
Cómo hacer pastel de puerros con la receta de Maru Botana: pocos ingredientes y muy rico
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Ingredientes
- 50 g de manteca
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 4 huevos
- 200 cc de crema de leche
- 6 cdas. de perejil picado
- 300 g de queso cuartirolo
- 150 g de queso gruyère
- 120 g de harina
- 2 cditas. de polvo de hornear
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones paso a paso
- Salteá en la manteca y un hilo de aceite la cebolla cortada en aros y los puerros en rueditas. Mantené a fuego medio 10 minutos y dejá que enfríe.
- Batí apenas los huevos con la crema, agregá el perejil picado y los quesos rallados. Reservá un par de cucharadas del gruyère.
- Añadí las verduras rehogadas y la harina tamizada con el polvo de hornear.
- Volcá en un molde enharinado y enmantecado de 24 cm de diámetro; espolvoreá con el gruyère reservado y llevá a horno moderado 40 minutos, o hasta que, al tocar la superficie, ofrezca resistencia.
- Dejá reposar 5 minutos antes de servir.
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