Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer un pan de campo, ideal para desayunos y meriendas.
Todos los detalles para preparar un pan de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer pan de campo
Ingredientes
- 50 g de levadura fresca.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/2 taza de agua tibia.
- 1 kg de harina 000.
- 30 g de sal.
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Preparación
- Colocar en un bowl la levadura con el azúcar y ½ taza de agua tibia. Mezclar muy bien y dejar fermentar, tapado en un lugar templado.
- Mezclar la harina con la sal y formar una corona. En el centro, colocar la levadura fermentada y el agua.
- Tomar la masa hasta obtener un bollo que no se pegue a las manos. Amasar durante 15 minutos.
- Dejar levar durante 1 hora o hasta que duplique su volumen, tapado y en un ambiente tibio.
- Desgasificar la masa y formar dos bollos redondos.
- Hacer un corte en cruz en la superficie y dejar levar nuevamente hasta que duplique su volumen.
- Espolvorear con unas gotas de agua y harina, y cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 40 minutos.
Nota: para saber si el pan está cocido, golpear en la parte de abajo y escuchar si hace un sonido hueco.
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