Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer unas deliciosas galletitas de queso, ideales para comer en la merienda.
Todos los detalles para hacer galletitas de queso de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer galletitas de queso
Ingredientes
- 1 kg de harina 0000.
- 50 g de sal.
- Ciboulette a gusto.
- 40 g de manteca.
- 20 g de levadura
- 200 cc de crema de leche.
- 200 cc de agua tibia.
- Yema para pincelar.
- Queso rallado a gusto.
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Preparación
- En un recipiente, colocar la harina, la sal, el ciboulette bien picado, la manteca blanda cortada en cuadraditos. Luego, mezclar con las manos.
- Añadir la levadura desmenuzada y la crema de leche. Mezclar.
- Añadir el agua tibia. Continuar mezclando con las manos hasta formar la masa.
- Amasar sobre la mesa dándole a la masa un par de golpecitos.
- Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa usando el palo de amasar hasta que quede bien finita.
- Cortar la masa en trozos grandes e irregulares con un cuchillo y colocarlas en una placa.
- Pincelar con yema mezclada con un poquito de agua y espolvorear con abundante queso rallado.
- Llevar a horno fuerte durante 10 minutos o hasta que se doren y queden crocantes.
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