Cómo hacer galletitas con corazón dulce: la receta de Maru Botana
Mediante su página web, la pastelera argentina reveló cómo preparar unas deliciosas galletitas, ideales para la merienda.
Todos los detalles para hacer unas galletitas dulces de la mano de Maru Botana.
Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer unas galletitas rellenas con mermelada de frutilla.
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Cómo hacer galletitas con corazón dulce
Ingredientes
- 200 g de harina.
- 50 g de azúcar.
- 150 g de manteca.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 4 cucharadas de mermelada de frutilla.
- Azúcar impalpable a gusto.
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Preparación
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl y volcar la manteca a temperatura ambiente.
- Arenar con la punta de los dedos, incorporar la yema y tomar la masa.
- Dejar descansar en la heladera por media hora.
- Estirar la masa de 5 mm de espesor sobre una mesada bien enharinada y cortar discos con cortante redondo con el borde con ondas.
- Luego, a la mitad de los discos cortarles el centro con un cortante más pequeño en forma de corazón; disponer todas las tapitas sobre una placa limpia y llevar a la heladera por 15 minutos.
- Después, llevar directo a horno precalentado moderado y cocinar 10 minutos hasta que queden apenas dorados los bordes.
- Retirar y dejar que enfríen en la placa antes de desmoldar.
- Untar los discos enteros con la mermelada, espolvorear los discos calados con azúcar impalpable y tapar la galletita.