Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer una ensalada César, ideal para los días de calor.
Todos los detalles para hacer una ensalada César de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer ensalada César
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.
- 1 planta de lechuga mantecosa.
- 5 rodajas de pan lactal.
- 4 láminas finas de queso parmesano.
- 3 cucharadas de aceite oliva.
- Sal y pimienta a gusto.
Para el aderezo
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de mostaza.
- 2 cucharaditas de salsa inglesa.
- 2 cucharadas de mayonesa.
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Preparación
- Salpimentá las pechugas y cocinalas en plancha caliente, de ambos lados, hasta que el jugo que suelten sea blanco.
- Retiralas y una vez frías cortalas en tiras gruesas.
- Prepará los croutones quitando la corteza del pan y cortando la miga en cubos; mezclá con el aceite y horneá en una asadera a fuego suave, hasta dorar.
- Dejá enfriar y uní con las hojas de lechuga troceadas groseramente, el parmesano en escamas y el pollo.
- Para terminar, procesá juntos los ingredientes del aderezo y verté sobre la ensalada al llevar a la mesa.
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