Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló cómo hacer unas deliciosas empanadas de frambuesa.
Todos los detalles para hacer empanadas dulces de la mano de Maru Botana.
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Cómo hacer empanadas de frambuesa
Ingredientes
Para la masa
- 1 y 1/4 taza de harina.
- 1/4 taza de fécula de maíz.
- Ralladura de limón y naranja a gusto.
- 1 cucharada de azúcar impalpable.
- 90 g de manteca.
- 1/4 taza de agua.
Para el relleno
- 500 g de mermelada de frambuesa.
Para el glasé de naranja
- 2 cucharadas de jugo de naranja.
- 1/2 taza de azúcar impalpable.
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Preparación
- Para la masa, en un bolw poner todos los ingredientes secos e incorporar la manteca blanda. Unir todo con un chorrito de agua y trabajar sobre la mesada enharinada hasta que quede maleable.
- Dejar descansar en la heladera media hora.
- Dividir la masa en 16 porciones y estirar cada una aproximadamente de 7 cm de diámetro entre separadores de freezer.
- Poner cucharaditas de la mermelada en cada disco, cerrar las empanadas presionándolas con los dedos y marcar el borde con un tenedor.
- Disponer sobre una placa apenas enmantecada y cocinar en horno moderado por 20 minutos hasta que doren.
- Para hacer el glasé, mezclar el jugo con el azúcar impalpable y volcar sobre las empanadas ya tibias.
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