Los huevos rellenos son un aperitivo clásico que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Esta receta de huevos rellenos de trucha, queso y eneldo es una opción deliciosa y saludable que es perfecta para cualquier ocasión. Dolli Irigoyen, la conocida cocinera, es la mente detrás de esta receta, y su procedimiento se puede encontrar acá.
Cómo hacer claras de huevo rellenas: la deliciosa receta de Dolli Irigoyen
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Ingredientes
- 6 huevos
- 150 gramos de trucha ahumada
- 100 gramos de queso crema
- 1/4 taza de eneldo picado
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Cociná los huevos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos
- Retirá los huevos del agua y enfríalos bajo el chorro de agua fría
- Pelá los huevos y retirales un extremo
- Sacá las yemas de los huevos y colocalas en un bol
- Desmenuza la trucha ahumada y agrégala al bol con las yemas
- Agrega el queso crema, el eneldo, la mayonesa, la sal y la pimienta
- Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa
- Rellená las claras de huevo con la mezcla de trucha y queso
- Decorá los huevos rellenos con un poco de eneldo picado
Consejos:
- Para un sabor más intenso, podés agregar un poco de jugo de limón o lima a la mezcla de trucha y queso.
- Si no tenés eneldo, puedes usar otra hierba fresca, como perejil o ciboulette.
- Podés servir los huevos rellenos tibios o fríos.
