Cómo hacer cheesecake de frutillas con la receta de Maru Botana
Si te cansaste de las tortas simples, date el gusto aprendiendo a hacer cheesecake de frutillas. La receta es de Maru Botana, que la compartió con sus fans.
Cheesecake de frutillas, by Maru Botana.
Qué ingredientes se necesitan para hacer cheesecake de frutillas con la receta de Maru Botana
Te podría interesar
- 220 g de frutillas
- 1/4 de taza de azúcar
- 150 g de galletitas de avena
- 50 g de manteca
- 1/2 taza de harina de almendras
- 600 g de queso crema
- 3/4 de taza de crema de leche
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cdita. de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
- Procesá las frutillas hasta tener 1/2 taza de puré y colalo.
- Mezclalo con el azúcar y calentalo a fuego medio, hasta que se disuelvan los granitos. Bajá la llama a mínimo y cociná otros 8 minutos, para que espese.
- Procesá las galletitas con la manteca derretida, mezclá con la harina de almendras y volcá en un molde de 22 cm desmontable forrado con papel manteca enmantecado. Presioná bien y reservá en frío.
- Mezclá el queso con la crema, los huevos, el azúcar y la esencia. Volcá sobre las galletitas.
- Encima agregá la crema de frutillas fría, dibujando hilos. Remové todo con suavidad para que las líneas se entremezclen.
- Llevá a horno precalentado moderado 1 hora. Cuando al mover el molde notes que los bordes están firmes, apagá el horno y dejá la torta dentro hasta que se enfríe por completo.
- Reservala en la heladera por al menos 12 horas.