Sin dudas, Guillermo Calabrese fue uno de los chefs que más se impuso en los programas de cocina y, aunque haya partido, sus recetas continúan presentes. Es por eso que te contamos cómo hacer un delicioso cheesecake de dulce de leche.
Todos los detalles para hacer un cheesecake de la mano de Guillermo Calabrese.
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Cómo hacer cheesecake de dulce de leche
Ingredientes
- 100 g de manteca.
- 200 g de galletitas de chocolate u otras.
- 500 g de dulce de leche.
- 400 g de queso untable
- 50 g de azúcar.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
- 1 chorrito de jugo de limón.
- 200 g de crema semibatida.
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Preparación
- Derretir la manteca y mezclar con las galletitas trituradas.
- Cubrir un molde apto para horno con la mezcla y llevar al freezer.
- Por otra parte, mezclar el dulce de leche y el queso.
- En otro bowl, mezclar los huevos con el azúcar e incorporar.
- Agregar el resto de los ingredientes.
- Cubrir la base de galletitas con la mezcla.
- Llevar a un horno a 150 grados durante 40-50 minutos a baño María.
- ¡A disfrutar!
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