Cómo hacer budín de pan con la receta de Maru Botana

Sin dudas, Maru Botana tiene una gran trayectoria en la cocina y, a lo largo del tiempo, compartió sus increíbles recetas con sus fieles seguidores. En su blog publicó, entre otras muchas recetas, la de un riquísimo postre clásico: el budín de pan.

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Ingredientes

• 300 grs de miga
• 1lt de leche
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 2 cditas de extracto de vainilla
• 1 cda de coñac
• 1/2 taza de nueces
• 1/2 taza de pasas de uva negras

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Maru Botana compartió su receta para hacer budín de pan.

Preparación paso a paso

• En un bol poner a remojar la miga con la leche.
• Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
• Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
• Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
• Dejar enfriar y desmoldar.