El arrollado de carne es un plato tradicional de la cocina argentina, que consiste en un trozo de carne relleno con diferentes ingredientes, como jamón, queso, huevos duros, verduras y especias. Es un plato muy versátil, que se puede preparar de diversas maneras, y es una excelente opción para cualquier ocasión. La cocinera Maru Botana compartió su receta, ideal para replicar este plato en casa.
Cómo hacer arrollado con carne molida: la receta de Maru Botana
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Ingredientes
- 2 huevos
- 4 cdas de pan rallado
- Queso rallado c/n
- 300 grs de jamón cocido
- 300 grs de queso fresco
Instrucciones paso a paso
- Condimentar la carne picada
- Agregar de a poco los huevos y el queso rallado. Con las manos ir integrando los ingredientes
- Espolvorear la mesa con pan rallado. Estirar la carne
- Cubrirla con fetas de jamón cocido
- En un extremo colocar rodajas de queso fresco
- Enrollar
- Colocar aceite de oliva en una placa y colocar allí el arrollado de carne
- Rociar con aceite de oliva el arrollado
- Cocción: En horno fuerte durante 40 a 45 minutos aproximadamente
Para la guarnición
Acompañar con batatas preparadas de la siguiente manera
- Cocinar un poco las batatas enteras y peladas
- Colocar un poco de aceite de oliva en una placa
- Cortar las batatas en tres partes y luego por la mitad
- Ponerlas en la placa
- Condimentar
- Llevar al horno fuerte
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