Maru Botana ha sabido ganarse un lugar en los hogares argentinos. Con sus grandes cantidades de recetas tanto dulces como saladas, Maru ha mantenido su popularidad con el correr de los años. En el presente, la cocinera suele compartir sus recetas a través de sus redes sociales, pero hay preparaciones clásicas que vale la pena rescatar, como esta receta de riñones a la cacerola, que Maru Botana preparó originalmente en su programa Sabor a Mí, que comenzó a emitirse por Telefe en 2010.
Cómo cocinar riñones a la cacerola con la rica receta de Maru Botana
A pesar de que su fuente de proteína es menos común, animate a darle una oportunidad a esta deliciosa receta.
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Ingredientes
- 4 Riñones
- 6 echalotes
- 60 grs de manteca
- 100 cc de crema de leche
- 1 cda de mostaza
- 1/2 vaso de cognac
Procedimiento paso a paso
- Cortar el riñón en rodajas y pasarlas por harina.
- En una sartén colocar un poco de manteca y rehogar allí el echalotte bien picado.
- Agregar los riñones pasados por harina para que se vayan sellando.
- Condimentar.
- Rociar con cognac y flambear.
- Mezclar la crema de leche con la mostaza y añadir a los riñones. Revolver.
- Dejar cocinar un poco.
- Servir acompañado con arroz blanco.
- Espolvorear con perejil picado.
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