Christophe Krywonis llega a El Invernal y sorprendió con una confesión sobre Santa Fe

Antes de debutar en El Invernal, Christophe Krywonis habló con AIRE y anticipó cómo será su participación en el festival. El reconocido chef francés, radicado desde hace décadas en la Argentina, aseguró que llega con "rienda libre" para su masterclass, prometió compartir todos sus secretos de cocina y sorprendió con una confesión sobre Santa Fe y el litoral que despertó sonrisas durante la entrevista.

El cocinero será uno de los protagonistas del escenario gastronómico de El Invernal 2026, que se desarrollará del 24 al 26 de julio en la Estación Belgrano. Su clase está prevista para el sábado a las 21:30, en una edición que volverá a combinar gastronomía, cerveza artesanal, música en vivo y actividades para toda la familia.

"No tengo secretos en la cocina", asegura Christophe Krywonis

Krywonis contó que cada clase en vivo representa una gran responsabilidad y explicó que su principal objetivo es transmitir conocimientos. "Me ocupa y me preocupa mucho hacer bien las cosas siempre, con dedicación. Me gusta mostrar cosas nuevas y seguramente voy a pasar un montón de tips", afirmó.

En ese sentido, dejó una definición que resume su filosofía de trabajo: "Los secretos no existen". Con 61 años y más de cuatro décadas de trayectoria, recordó que nunca compartió la idea de ocultar recetas o técnicas. "A mí me gusta poder transmitir lo que sé. Cuando yo no esté más, alguien va a querer una receta mía y por ahí le va a ayudar a hacer mejor su trabajo", expresó.

Además, se definió como un cocinero de la tradición. "Yo hago lo tradicional y lo intento hacer a la perfección. Cuando es simple, que sea perfecto", sostuvo.

Su vínculo con Santa Fe y una confesión inesperada

Durante la entrevista, Christophe también habló de su relación con la provincia y reveló que mantiene un vínculo especial con la región, donde suele viajar para disfrutar de otra de sus pasiones: la pesca.

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"Tengo una afección muy especial con Santa Fe, es un lugar que me gusta mucho", aseguró. Luego fue más allá y sorprendió con una frase que rápidamente se convirtió en uno de los momentos más destacados de la charla: "Prefiero una puesta del sol sobre el litoral santafesino que irme a Aruba".

El chef explicó que cada vez que navega durante varios días por el litoral santafesino y entrerriano logra desconectarse por completo. "Qué linda que es la Argentina. Estoy en otro planeta cuando estoy ahí", describió.

El asombro por las costumbres santafesinas

Krywonis también recordó experiencias vividas en la ciudad de Santa Fe y confesó que siempre le llamó la atención la vida nocturna de los santafesinos.

"Lo que me sorprendió es que son muy de vivir de noche", comentó entre risas. Luego recordó su sorpresa al descubrir que, incluso durante el invierno, la gente se reúne al aire libre hasta altas horas de la noche.

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"Ves a la gente a las 11 de la noche con la reposera afuera y decís: '¿Qué pasa hoy?'. Después entendés que es la hora de salir a tomar algo", relató.

Cuándo cocinará Christophe en El Invernal

El reconocido chef será parte de la programación gastronómica del festival El Invernal, que celebrará su 13.ª edición en la Estación Belgrano.

Su masterclass será el sábado a las 21:30, dentro de una grilla que reunirá a destacados cocineros, productores, cerveceros y artistas. Durante tres días, el evento ofrecerá clases de cocina, cerveza artesanal, propuestas gastronómicas, música en vivo y espectáculos para toda la familia, consolidándose como uno de los principales atractivos del invierno en la ciudad de Santa Fe.