En el vasto mundo de las recetas de pollo, las alitas tienen un lugar especial. Cocineros Argentinos, conocido por sus innovadoras y deliciosas recetas, nos trae una versión única de alitas de pollo, perfectas para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta un centro de mesa para picar con amigos.
Todos los detalles para hacer alitas de pollo con la ayuda de Cocineros Argentinos.
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Cómo hacer alitas de pollo
Ingredientes
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Alitas de Pollo: 1 kg, divididas en secciones (patitas, muslitos y brazo).
Para la marinada
- 1 taza de agua.
- 2 tazas de vinagre.
- 1 cucharada de extracto de tomate.
- 1 o 2 cucharadas de azúcar.
- Sal: Al gusto.
Para el empanizado
- 1 taza de harina.
- 2 o 3 huevos batidos.
- 1 taza de pan rallado.
- Menta fresca picada y a gusto.
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Preparación
- Limpiar las alitas y dividirlas en sus secciones correspondientes. Si se prefiere, retirar la piel para una opción más saludable.
- Mezclar el agua, vinagre, extracto de tomate, azúcar y sal en un bol. Sumergir las alitas en esta mezcla y dejarlas marinar por al menos 30 minutos.
- Pasar cada pieza de pollo por harina, luego por los huevos batidos con menta, y finalmente por el pan rallado.
- Calentar aceite en una sartén o freidora y freír las alitas hasta que estén doradas y completamente cocidas, lo cual puede tomar unos 10 minutos.
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