“Históricamente en el país la leche cotizó en USD 1,00, en tanto que el precio pagado al productor se mantiene de manera ‘estándar’ en USD 0,30”. Pero en 2017 el precio de la leche en Argentina “rompe la ‘media’ internacional para situarse USD 0,55 por encima de esta. Además, acá se hace visible la brecha entre lo que recibe el tambero y lo que paga el consumidor”, agregó.
Al consultarla por el mayor porcentaje de inflación respecto a la leche, dijo: “Claramente se ve en este último tiempo, obviamente atado a porcentuales inflacionarios. En estos últimos 6 meses el aumento fue del 27%”.
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