El Gobierno eliminó el Registro de Operadores Lácteos y avanza con la desregulación del sector
La medida alcanza a 468 operadores y forma parte del plan de simplificación administrativa impulsado por el Gobierno para el sector agroindustrial.
La decisión fue argumentada en base a la falta de marco legal sancionatorio para el sector.
El Gobierno nacional eliminó el Registro de Operadores Lácteos como parte de su política de desregulación y simplificación administrativa. La decisión fue oficializada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca mediante la Resolución 103/2026, publicada en el Boletín Oficial, y modifica el funcionamiento del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL).
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Desde el Ejecutivo sostuvieron que el registro representaba una carga burocrática para las empresas, ya que no existía un marco legal que permitiera aplicar sanciones específicas al sector.
Registro de Operadores Lácteos: por qué el Gobierno eliminó el trámite
La resolución elimina el rubro correspondiente a los lácteos dentro del SIOCAL, en línea con el proceso de reorganización de los registros agroindustriales que el Gobierno viene desarrollando desde 2024.
Según explicó la Secretaría de Agricultura, el sector lácteo no cuenta con una legislación específica que otorgue facultades de control y sanción a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), a diferencia de lo que ocurre con las cadenas de carnes y granos.
Por ese motivo, señalaron que la inscripción en el registro no funcionaba como una herramienta efectiva de fiscalización, sino que únicamente implicaba una obligación administrativa para los operadores.
"La inscripción en el registro no se traducía en una herramienta de control sino en una carga burocrática para los operadores y su eliminación no implica resignar capacidad de fiscalización, sino adecuar los instrumentos a la normativa actual", explicaron desde el organismo.
Cómo impacta la medida en las empresas lácteas
Con esta modificación, las empresas lácteas ya no deberán inscribirse en el registro, lo que, según el Gobierno, permitirá reducir costos administrativos tanto para el sector privado como para el Estado.
Además, destacaron que la eliminación del trámite optimiza recursos públicos al dejar de administrar un registro que carecía de respaldo legal para ejercer poder sancionatorio.
Al momento de publicarse la resolución, el registro contaba con 468 operadores inscriptos. Como parte del proceso de simplificación, las actividades alcanzadas ya se habían reducido previamente de 13 categorías a solo dos.
La desregulación del sector agroindustrial continúa
La eliminación del Registro de Operadores Lácteos se suma a otras medidas impulsadas por el Gobierno para reorganizar los sistemas de control del sector agroindustrial.
El proceso comenzó en 2024 con la unificación de distintos registros y continuó durante 2025 con la eliminación del Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) y la reorganización del registro de la cadena de granos dentro del Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
Con esta nueva resolución, el Ejecutivo sostiene que busca profundizar la desregulación, reducir cargas administrativas y modernizar los mecanismos de gestión vinculados a la actividad agroindustrial.