¿Cuánto sale una porción de vacío del fino en Don Julio?

Según el menú actualizado del restaurante, la porción de vacío del fino cuesta $79.500. El plato incluye aproximadamente 900 gramos de carne a la parrilla, cocida con el punto justo y acompañada por la tradicional presentación que caracteriza al lugar. Como es habitual, el precio no incluye guarnición ni bebida.

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Si el comensal desea sumar unas papas fritas ($12.800) o un puré de papa clásico ($12.300), la cuenta se eleva rápidamente. Y si se agrega una bebida, el ticket final ronda los $100.000 por persona, sin contar entrada ni postre.

A pesar del precio, muchos consideran que vale la pena pagar por la experiencia completa de comer en Don Julio. El restaurante no solo ofrece carne de calidad, sino también un servicio cuidado, vinos seleccionados y una ambientación que mezcla la tradición parrillera con la sofisticación de la alta cocina.

Eso sí: conviene reservar con tiempo, porque suele estar lleno. Y si vas, preparate para una cuenta potente, pero con sabor a clásico argentino bien hecho.

Precios en julio 2025 de Don Julio

Carnes a la parrilla

Cortes de carne:

• Ojo de Bife (500 gr): $81.700
• Bife de chorizo angosto (500 gr): $70.600
• Bife de chorizo ancho (500 gr): $77.100
• Bife de chorizo mariposa (600 gr): $84.500

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Cortes magros:

• Bife de cuadril (650 gr): $80.000
• Vacío del fino (900 gr): $79.500
• Bife de lomo (500 gr): $89.000

Cortes con hueso:

• Entrecot (900 gr): $97.000
• Bife de costilla con lomo / T-Bone (900 gr): $98.000
• Asado de tira (800 gr): $96.800
• ½ Asado de tira (400 gr aprox): $58.500

Cortes de cerdo:

• Churrasquito de cerdo: $49.800

Extra:

• Cuchillo “Don Julio”: $1.538.000

Ensaladas y vegetales

• Ensalada de hojas verdes y hierbas: $18.400
• Ensalada de rúcula y queso Cheddar estacionado: $20.400
• Ensalada de hojas amargas: $20.400
• Ensalada de endivias y nueces: $18.400
• Ensalada de coles y avellanas: $20.000
• Remolachas al rescoldo con naranja sanguínea: $14.000

Guarniciones

• Puré de papa y manteca de Jersey: $12.300
• Puré de papa añeja con trufas: $55.000
• Puré de boniato: $12.300
• Papas fritas: $12.800
• Huevos de campo fritos: $7.000

Vegetales a la parrilla

• Setas de cardo a la parrilla: $31.300
• Boniato a la parrilla: $12.300
• Repollitos de Bruselas a la parrilla: $18.000
• Carpaccio de calabaza: $10.800
• Coliflor asado: $21.000
• Espinaca a la parrilla: $12.800
• Alcauciles a la parrilla: $22.000