El lugar se convirtió en una parada obligada para turistas de todo el mundo y personalidades como Lionel Messi, quien cenó allí en marzo de 2023 y generó un revuelo total. Más allá del reconocimiento, el restaurante ofrece una experiencia que no está al alcance de todos los bolsillos.
Cuánto sale comer en Don Julio, la parrilla más conocida de Argentina
Don Julio ofrece dos menús de pasos diseñados con productos de alta calidad, cocción al fuego y maridajes cuidadosamente seleccionados. El menú corto incluye entradas, plato principal, postre y un maridaje exclusivo de cuatro vinos. El precio detallado es:
- Menú corto: $154.300
- Maridaje de vinos: $145.000
- Total: $299.300 por persona
También ofrecen un maridaje sin alcohol por $36.500. Entre los platos se destacan las mollejas, el ojo de bife y un postre de helado de yemas con uvas.
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Don Julio, Buenos Aires, por María Amasanti.jpg
Don Julio es una de las tantas parrillas de la Argentina, pero es de las pocas consideradas de las mejores del país.
Gentileza María Amasanti
La opción más completa suma más platos y más vinos para quienes buscan una experiencia extendida. El desglose es:
- Menú largo: $220.500
- Maridaje de vinos: $177.500
- Total: $398.000 por persona
Este menú incluye cortes adicionales como entraña y salchicha de los Valles Calchaquíes, además de una cuidada selección de vinos argentinos de distintas regiones.
Qué son las estrellas Michelin y cómo se obtienen
Las estrellas Michelin se obtienen como reconocimiento a la excelencia culinaria de un restaurante. Son otorgadas por la Guía Michelin, una de las publicaciones gastronómicas más prestigiosas del mundo, y su sistema de calificación evalúa principalmente la calidad de la comida. Las estrellas no se otorgan a chefs individuales, sino al restaurante como experiencia completa, aunque suelen estar asociadas al prestigio del chef a cargo.
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Los criterios que consideran los inspectores anónimos de Michelin son:
- Calidad de los ingredientes
- Dominio de la técnica de cocina
- Personalidad del chef reflejada en los platos
- Relación calidad-precio
- Consistencia tanto en el tiempo como en todo el menú
Las estrellas se clasifican así:
- 1 estrella: cocina muy buena en su categoría.
- 2 estrellas: cocina excelente, que vale la pena desviarse para probar.
- 3 estrellas: cocina excepcional, que justifica un viaje por sí misma.
