- PORTADA
- | Cocina
Salsa de hongos para hacer en casa: con solo 3 ingredientes, ideal para los días fríos
Se prepara en minutos y es ideal para platos calientes en días fríos. Lleva hongos frescos, crema y ajo, y se puede sumar a pastas, carnes, arroz o panes.
Salsa de hongos para hacer en casa: con solo 3 ingredientes, ideal para los días fríos.
Cuando bajan las temperaturas, las salsas calientes y cremosas ganan protagonismo en la mesa. Entre las opciones más versátiles y sabrosas está la salsa de hongos, que destaca por su sabor intenso, su textura suave y la facilidad con la que se prepara en casa.
Te podría interesar
Esta receta lleva solo tres ingredientes principales y se adapta a todo tipo de platos: desde pastas y carnes hasta arroz, papas o incluso tostadas y panes.
Ingredientes para la salsa de hongos
- 200 gramos de hongos frescos (pueden ser champiñones u otra variedad)
- 200 mililitros de crema de leche
- 1 diente de ajo
Como opcional, se puede sumar sal, pimienta, perejil picado o queso rallado para potenciar el sabor, aunque no son indispensables.
Paso a paso: cómo hacer la salsa de hongos cremosa
- Limpiar los hongos con un paño húmedo o papel de cocina y cortarlos en láminas.
- Picar el ajo y saltearlo en una sartén con un poco de aceite o manteca hasta que libere su aroma.
- Agregar los hongos y cocinarlos unos minutos, hasta que estén tiernos y hayan reducido parte de su agua.
- Sumar la crema de leche y cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese.
- Condimentar a gusto y servir caliente.
El secreto para una salsa de hongos más sabrosa
Para que la salsa tenga un sabor más intenso, es clave no cocinar los hongos a fuego demasiado bajo al principio: necesitan dorarse levemente para concentrar su aroma. Además, la crema debe incorporarse recién cuando los hongos ya perdieron parte de su humedad.