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Receta de pancakes clásicos: fáciles, rápidos y con pocos ingredientes
Con pocos ingredientes y en minutos, podés preparar el desayuno perfecto para sorprender a todos en casa.
Receta de pancakes clásicos: fáciles, rápidos y con pocos ingredientes.
Los pancakes se convirtieron en un clásico de los desayunos y meriendas en todo el mundo. Aunque nacieron en Estados Unidos, hoy son furor en la Argentina y se ganaron un lugar en la mesa de quienes buscan algo rico, fácil y rápido de preparar.
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Su textura esponjosa y su sabor suave los hacen irresistibles. Además, se pueden acompañar con lo que más te guste: miel, frutas frescas, dulce de leche, chocolate o mermelada. Lo mejor es que no necesitás ser un experto en la cocina para lograr pancakes perfectos en casa.
Los ingredientes que necesitás para hacer pancakes
- 1 taza de harina común
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de manteca derretida o aceite
Paso a paso: cómo hacer pancakes bien esponjosos
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Mezclá los ingredientes secos: En un bowl, poné la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Integrá todo con una cuchara.
Sumá los ingredientes líquidos: En otro recipiente, batí el huevo con la leche y la manteca derretida. Volcá esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezclá suavemente hasta que la masa quede homogénea. No te preocupes si quedan algunos grumos, es normal.
Cociná los pancakes: Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y, si hace falta, engrasala apenas. Verté una porción de masa y cociná hasta que veas burbujas en la superficie. Ahí, dalo vuelta y cociná uno o dos minutos más hasta que esté dorado.
Serví y disfrutá: Repetí el proceso hasta terminar la mezcla. Serví los pancakes bien calientes y acompañalos con lo que más te guste.
El secreto para que los pancakes queden altos y aireados
El truco está en no batir de más la masa. Si la trabajás demasiado, los pancakes pueden quedar duros. Además, cociná siempre a fuego medio para que se doren parejo y no se sequen por dentro.