El pollo al verdeo es uno de esos platos que nunca fallan. Cremoso, sabroso y súper fácil de hacer, es la opción perfecta para resolver una comida en menos de 40 minutos y sin ensuciar de más.
Lo mejor de esta receta es que se prepara en una sola sartén y con ingredientes simples que seguro tenés en casa. El resultado: un pollo tierno, bañado en una salsa suave de crema y cebolla de verdeo, que se lleva todos los aplausos.
La receta clásica y económica para hacer pollo con salsa de verdeo
La receta clásica y económica para hacer pollo con salsa de verdeo
Ingredientes para preparar pollo al verdeo
2 pechugas de pollo (o 4 muslos deshuesados)
1 atado de cebolla de verdeo
200 ml de crema de leche
1 cucharada de manteca o un chorrito de aceite
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta a gusto
½ taza de caldo (de pollo o verduras)
Queso rallado (opcional)
Paso a paso: cómo hacer pollo al verdeo en casa
Preparar el pollo: Cortá el pollo en tiras o cubos medianos y salpimentá a gusto.
Dorar en sartén: En una sartén grande, agregá la manteca o el aceite y cociná el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera. Retirá y reservá.
Saltear el verdeo: En la misma sartén, sumá la cebolla de verdeo cortada en rodajas (usá tanto la parte blanca como la verde) y el ajo picado. Cociná unos minutos hasta que esté tierna.
Armar la salsa: Incorporá el caldo y dejá que reduzca un poco. Después, agregá la crema de leche y mezclá bien.
Integrar todo: Volvé a poner el pollo en la sartén y cociná a fuego bajo durante 10 a 15 minutos, hasta que la salsa espese y el pollo esté bien jugoso.
Toque final: Si te gusta, sumá un poco de queso rallado para darle más sabor y cremosidad.
