Con pocos ingredientes y mucho sabor, este clásico se reinventa para resolverte la comida en minutos.
Pastel de choclo en sartén: la receta para hacer fácil y con pocos ingredientes
El pastel de choclo es uno de esos platos que nunca fallan cuando buscás algo casero, sabroso y bien argentino. Pero si no tenés ganas de prender el horno o querés una versión más rápida, esta receta en sartén es la solución perfecta: queda jugoso, cremoso y con esa costrita dorada que enamora a todos.
Con ingredientes simples y pasos fáciles, podés preparar una comida completa para dos o tres personas en menos de media hora. Además, es súper versátil: podés sumar o sacar ingredientes según lo que tengas en la heladera.
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Para el relleno:
Para la cubierta:
Preparar el relleno: En una sartén con un poco de aceite, salteá la cebolla, el ajo y el morrón bien picados. Cuando estén blanditos, agregá la carne picada y cociná hasta que esté dorada. Condimentá con sal, pimienta y pimentón. Si te gusta, sumá huevo duro picado y aceitunas para darle ese toque especial.
Hacer la crema de choclo: Procesá o licuá el choclo con la leche hasta que quede una mezcla cremosa. Llevá esa mezcla a una olla o sartén, agregá la manteca y cociná a fuego medio hasta que espese. Salpimentá y, si te gusta el contraste dulce, sumá una cucharadita de azúcar.
Armar el pastel: Con el relleno ya listo y distribuido en la sartén, volcá la crema de choclo por encima, cubriendo toda la superficie.
Cocinar y dorar: Tapá la sartén y cociná a fuego bajo durante 15 a 20 minutos. Si querés una costrita dorada, destapá los últimos minutos o, si te animás, podés darlo vuelta con cuidado.
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