El pionono de pistacho reúne todo lo que se busca en un postre navideño: se prepara rápido, rinde bien y no resulta pesado. El pistacho aporta sabor, color y un toque sofisticado que eleva cualquier mesa festiva.
Además, se sirve bien frío y permite sumar frutas frescas, como frutillas o frambuesas, para lograr una versión todavía más veraniega. La cocinera mostró el paso a paso en un video que subió a Instagram, donde cocinó junto a Karina Jelinek y explicó cada detalle de forma simple y clara.
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Ingredientes para el pionono de pistacho de Maru Botana
Para el pionono
- 4 huevos.
- 40 grs. de azúcar.
- 40 grs. de harina.
- 30 grs. de pistachos picados.
Para el relleno
- 500 grs. de queso mascarpone.
- 300 grs. de crema.
- Vainilla a gusto.
- Pistachos picados.
- Frutillas o frambuesas (opcional).
Paso a paso: pionono de pistacho en 7 pasos
- Batí los huevos con el azúcar y un toque de vainilla hasta lograr punto letra.
- Sumá la harina y los pistachos con movimientos envolventes.
- Volcá la preparación sobre una placa con papel manteca enmantecado.
- Llevá a horno bajo a 160 °C durante 8 a 12 minutos.
- Retirá y volcá el pionono caliente sobre un repasador seco con azúcar impalpable.
- Untá con el relleno de mascarpone y crema, y agregá pistachos y frutas si querés.
- Enrollá con cuidado y llevá a la heladera por al menos 2 horas.
El postre navideño que se roba todas las miradas
Este pionono de pistacho se presenta como una alternativa fresca al pan dulce y a los postres más clásicos de Navidad. Con una textura suave y un sabor delicado, se convierte en el cierre perfecto para Nochebuena y Navidad.