Fideos crocantes tipo "tortilla invertida": cómo se hacen en 10 minutos
Con solo huevo y queso, transformá las sobras en una tortilla dorada y deliciosa que se hace en un toque.
Fideos estilo tortilla invertida.
No hace falta tirar los fideos que sobraron de la noche anterior. Con un par de ingredientes básicos y una sartén, podés convertirlos en una especie de “tortilla” crocante por fuera y suave por dentro, ideal para resolver una comida rápida y sin gastar de más.
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La clave está en usar los fideos ya cocidos (mejor si están fríos) y mezclarlos con huevo y queso. En pocos minutos, se arma una base firme que se dora como si fuera una tortilla, pero con una textura completamente distinta y un sabor que sorprende.
Esta receta se volvió viral porque mezcla practicidad con un resultado distinto. Además, te permite sumar lo que tengas en la heladera: desde verduras hasta algún resto de carne o fiambre. Es la opción perfecta para salir del paso y no desperdiciar nada.
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Ingredientes para la tortilla de fideos crocantes
- Fideos cocidos (fríos, de cualquier tipo)
- 1 o 2 huevos (según la cantidad de fideos)
- Queso rallado a gusto
- Sal y pimienta
- Aceite para la sartén
Paso a paso: cómo hacer la tortilla de fideos crocantes
- Mezclá los fideos con los huevos, el queso rallado, sal y pimienta en un bowl grande. Si querés, agregá verduras, fiambres o lo que tengas a mano.
- Calentá una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- Volcá la mezcla de fideos en la sartén y aplastá con una espátula para darle forma de tortilla.
- Cociná hasta que la base esté dorada y firme. Con cuidado, da vuelta la tortilla para dorar del otro lado.
- Serví caliente, sola o acompañada de alguna salsa simple.
El resultado es una base crocante que sorprende y saca de apuro en cualquier momento. Una receta fácil, económica y perfecta para aprovechar todo lo que hay en la heladera.