Crumbl cookies caseras: la receta perfecta para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro

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Ingredientes para tus crumbl cookies caseras

• 170 gramos de mantequilla (manteca), a punto pomada
• 50 gramos de azúcar
• 150 gramos de azúcar moreno (azúcar rubio o mascabo)
• 1 Huevo grande
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 280 gramos de harina (0000 o todo uso)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de levadura en polvo (polvo para hornear)
• ½ cucharadita de sal
• 160 gramos de chips de chocolate
• Onzas de chocolate (para el centro, opcional)
• Galletas Oreo (para decorar, opcional)

Crumbl cookies: la receta simple y con pocos ingredientes para hacer las masitas virales

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Paso a paso

1. Poné el horno a calentar a 180°C.
2. En un bol grande, batí la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Añadí el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Batí bien hasta que estén completamente incorporados.
4. En otro recipiente, mezclá la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Incorporá gradualmente esta mezcla de secos a los ingredientes húmedos, batiendo a velocidad baja hasta que se forme una masa. No batas en exceso, solo hasta que se integren.
5. Añadí los chips de chocolate a la masa. Con la ayuda de una cuchara o espátula, mezclá suavemente hasta que los chips estén distribuidos de manera uniforme.
6. Tomá porciones generosas de masa para formar bolas grandecitas. Si querés, podés insertar una onza de chocolate en el centro de cada bola para un corazón derretido. Colocá las bolas en una bandeja para horno con papel de horno. Llevá la bandeja al refrigerador por al menos una hora. Este paso es clave para que las galletas mantengan su forma y logren esa textura perfecta.
7. Horneá las galletas por 15 a 17 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro se vea suave.
8. Sacá las galletas del horno y dejalas reposar en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Si querés decorarlas con galletas Oreo, agregá los trocitos justo después de sacarlas del horno, mientras aún están blandas.