La receta de Maru Botana para disfrutar de una torta de chocolate sin harina que arrasa en redes

La base es de una sola capa y se cubre con crema batida, dulce de leche y mermelada de frambuesa, para luego finalizar con una ganache de chocolate que potencia su sabor.

Cómo hacer la torta de chocolate de Maru Botana

Ingredientes

Para la masa:

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 300 g de chocolate amargo
• 200 g de manteca

Para el relleno:

• Crema batida (cantidad necesaria)
• Dulce de leche (cantidad necesaria)
• Mermelada de frambuesa (cantidad necesaria)

Para la ganache:

• 400 g de crema de leche
• 400 g de chocolate

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Paso a paso

• Batir los huevos con el azúcar.
• Derretir el chocolate y la manteca juntos.
• Incorporar esta mezcla a los huevos batidos y unir hasta lograr una preparación homogénea.
• Volcar en un molde y hornear a 170° durante 20 a 25 minutos.
• Una vez fría la base, cubrir con crema batida, dulce de leche y mermelada de frambuesa.
• Preparar la ganache colocando el chocolate en la crema caliente, mezclar y dejar enfriar.
• Cubrir la torta con la ganache y servir.