La receta de Maru Botana para disfrutar de una torta de chocolate sin harina que arrasa en redes
sLa cocinera presentó un postre húmedo y cremoso que combina dulce de leche y mermelada de frambuesa.
El postre tentador de chocolate creado por Maru Botana.
Maru Botana compartió en Instagram una torta de chocolate que rápidamente se ganó la aprobación de sus seguidores. La receta no lleva harina, lo que le da una textura húmeda y cremosa, con el sabor intenso del chocolate como protagonista.
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La base es de una sola capa y se cubre con crema batida, dulce de leche y mermelada de frambuesa, para luego finalizar con una ganache de chocolate que potencia su sabor.
Cómo hacer la torta de chocolate de Maru Botana
Ingredientes
Para la masa:
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 300 g de chocolate amargo
- 200 g de manteca
Para el relleno:
- Crema batida (cantidad necesaria)
- Dulce de leche (cantidad necesaria)
- Mermelada de frambuesa (cantidad necesaria)
Para la ganache:
- 400 g de crema de leche
- 400 g de chocolate
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Paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar.
- Derretir el chocolate y la manteca juntos.
- Incorporar esta mezcla a los huevos batidos y unir hasta lograr una preparación homogénea.
- Volcar en un molde y hornear a 170° durante 20 a 25 minutos.
- Una vez fría la base, cubrir con crema batida, dulce de leche y mermelada de frambuesa.
- Preparar la ganache colocando el chocolate en la crema caliente, mezclar y dejar enfriar.
- Cubrir la torta con la ganache y servir.