Cómo hacer pastafrola de dulce de leche con la receta de Maru Botana

• 600 g de harina
• 2 cditas. de bicarbonato
• 360 g de manteca
• 200 g de azúcar
• 4 yemas
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 1 kg de dulce de leche repostero

PREPARACIÓN

Tamizar la harina y el bicarbonato. Hacer una corona y colocar en el centro la manteca y el azúcar. Hacer un arenado con la punta de los dedos.

Agregar las yemas, la esencia de vainilla y formar la masa uniendo sin amasar.

Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.

Estirar 2/3 de la masa sobre una superficie enharinada y forrar una tartera desmoldable de 28 cm de diámetro.

Rellenar con el dulce de leche repostero, llegando bien hasta los bordes.

Estirar el resto de la masa y cortar tiras de 1,5 cm de ancho. Hacer un enrejado sobre el dulce de leche.

Llevar al horno precalentado a temperatura moderada durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de servir.