Crumble de manzana: la receta fácil que se prepara con 6 ingredientes

El crumble de manzana es uno de esos postres que nunca fallan: lleva apenas seis ingredientes, se arma en minutos y sale del horno con una cubierta dorada y crocante que contrasta con la fruta tierna del interior. De origen británico, esta receta se volvió un clásico en la mesa argentina y es perfecta para aprovechar manzanas que ya están maduras.

La preparación es sencilla y no requiere técnicas complicadas. Solo hace falta manzanas, harina, manteca fría, azúcar, canela y jugo de limón. El resultado es un postre que se puede servir tibio, solo o acompañado con una bocha de helado para sumar frescura y cremosidad.

Los ingredientes para hacer crumble de manzana

• 4 manzanas
• 150 gramos de harina
• 100 gramos de manteca fría
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• Jugo de medio limón

Paso a paso: cómo preparar el crumble de manzana

Pelá las manzanas, sacales las semillas y cortalas en cubos. Mezclalas con el jugo de limón, la canela y una parte del azúcar. Distribuí la fruta en una fuente para horno.

En otro bol, mezclá la harina con el resto del azúcar y la manteca fría cortada en cubitos. Trabajá los ingredientes con las yemas de los dedos hasta lograr una textura arenosa, con grumos pequeños. No hace falta amasar: esa irregularidad es clave para que la cubierta quede crocante.

Repartí la mezcla sobre las manzanas sin presionar demasiado. Llevá la fuente a un horno precalentado a 180 °C y cociná entre 30 y 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la fruta burbujee en los bordes.

Dejá reposar unos minutos antes de servir para que el relleno se asiente. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de manzana y la profundidad de la fuente, así que conviene chequear que la fruta esté bien tierna antes de sacar el postre del horno.