En dólares, al tipo de cambio “exportador” de $ 1.028,97 (Decreto 28/23, que combina 80% del dólar mayorista BCRA y 20% de dólar Contado con Liquidación), el valor de litro fue de u$s 0,427.
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El reporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) indica que, en pesos constantes (actualizados por inflación) los precios de febrero, marzo y mayo de 2024 fueron “los más altos de los últimos 5 años”, mientras que en los últimos seis meses resultaron “inferiores al año 2021”. En particular, el valor de noviembre es muy similar al de noviembre 2022.
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La recomposición interanual en pesos es superios al 112% del IPC interanual a noviembre.
Sin embargo, al tomar exclusivamente el precio de los meses de noviembre de los últimos 19 años, en el corriente año estuvo “por encima 7 años, y es el más alto noviembre de los últimos 3 años”.
El informe periódico también muestra el valor promedio del litro de leche por provincias. Allí se observa que en Santa Fe es levemente superior, con 0.13 centavos más (0.03%), sólo superada por los $452.11 de Provincia de Buenos Aires y los $472.17 que se pagaron en Salta.
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Santa Fe está entre las 3 provincias donde se pagaron los mayores precios en noviembre.
Por otra parte, en un informe más reciente del OCLA se consigna que la producción nacional de leche en el décimo primer mes del año fue de 1.018,8 millones de litros, 4.1% menos que en octubre, pero 1.5% mayor a igual mes de 2023. “Esta situación, determina que en octubre se dio el pico de producción anual y que el mes de noviembre 2024 entra en la faz positiva respecto a la producción del año pasado”.
En el promedio diario, versus el mes anterior, la producción cayó solo 0.9% mientras en los últimos años la retracción habitual fue de 1,7% respecto a octubre. La mejora se da por la comparación de “los magros registros desde inicio de año y en igual fecha del año pasado”.
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Aunque sigue siendo negativo el nivel de litros producidos, se mantiene al recuperación iniciada en mayo.
Lo que refleja también el informe es la curva de caída y recuperación parcial de la producción en relación al año pasado. En el primer cuatrimestre, la retracción llegó a acumular un 14,5%. Luego, “en la mayoría de las zonas” se vio una significativa recuperación entre mayo y julio, que fue recortando esa caída hasta ubicarse en el 7.5% al mes de noviembre. Si este ritmo de recuperación se sostiene, el OCLA considera probable que “el acumulado anual esté en torno al 6,5% por debajo, año contra año”.
