Furor por el pancho electrónico: qué es y dónde nació este invento

Se trata de una salchicha envuelta en una masa similar a la de un panqueque y abrió la polémica por el verdadero origen ya que hay varios territorios de Argentina que se adjudicaron este invento. Además de ser económico, es un clásico de la comida callejera. Es un alimento similar al pancho, que el principio o función es el mismo: una comida al paso y barata, donde en vez de pan, lo que acompaña a la salchicha es una mezcla similar a la de un waffle.

Es inevitable ver a niños y adultos comiendo uno a la salida de una escuela o trabajo. Su preparación es fácil y rápida, por lo que es muy popular en las calles, pero también en muchos hogares por su sencilla preparación.

Sin embargo hay muchas provincias argentinas que se disputan este invento.Algunos aseguran que fue en Córdoba que se creó esta delicia, mientras que los jujeños, santiagueños y tucumanos también se adjudican este logro. De hecho, en Tucumán esta comida tiene su nombre propio: Panchuque.

La preparación es muy simple debido a que la salchicha va cruda dentro de una masa al estilo de un panqueque sobre un artefacto similar a la waflera, pero más alargado. Una vez colocado debe cerrarse y en cuatro minutos la comida ya estará lista. Posteriormente, en caso de que el comensal lo desee, puede agregarse algún aderezo por encima.

En cuanto a su precio, en Córdoba, por ejemplo, se vende de a dos y tiene un valor de $300, aunque con una gaseosa se transforma en $400. Una cifra económica para un snack callejero, que es rico e ideal para comprar de paso en un momento de descanso o previo a entrar a trabajar.