Todos los 1° de agosto la tradición reza que se debe tomar Caña con Ruda en ayunas para atraer la salud, la suerte y alejar los maleficios. En medio de la pandemia del coronavirus, son muchos los que no se quieren perder la oportunidad de cumplir con el ritual. En nuestra zona, esta fecha tiene una celebración especial en el Paraje Chaco Chico, más conocido como El Chaquito, -en Monte Vera- en el antiguo Almacén Verona. Pero este año no será lo mismo.
El Almacén Verona del Paraje Chaco Chico fue inaugurado en 1938. Maiquel Torcatt / Aire Digital
"Va a ser un año atípico para nosotros. Este año no tendremos Festival de la Caña con Ruda", confirmó a Aire Digital Jesús Valetti, heredero del tradicional bar, tras recordar que en la cuarta edición celebrada en 2019 participaron más de 8.000 personas de la jornada cultural.
A pesar de la imposibilidad de realizar el quinto festival que se instauró en la región, este sábado las puertas del Verona estarán abiertas desde las 7 de la mañana para recibir a los que quieran degustar la Caña con Ruda del lugar, una receta ancestral que Valetti sigue haciendo de modo artesanal, al igual que lo hacían su abuelo y su padre. Eso sí, cumpliendo con los protocolos sanitarios y el distanciamiento.
El Almacén Verona del Paraje Chaco Chico fue inaugurado en 1938.
"La comuna nos permite trabajar y tomamos las precauciones para que nos cuidemos entre todos. Estamos dando reservas a quienes quieren venir a comer y los que quieren venir a tomar caña que tenemos libre en el bar y conocerlo, van a poder venir y va a ser algo rápido y con las medidas", detalló Valetti.
El propietario del bar que instauró la costumbre de compartir con sus clientes y allegados esta bebida en el primer día del octavo mes del año, lamentó que este año no podrán celebrar el día de la Pachamama, de la Madre Tierra, con el multitudinario festival en honor al brebaje. "Es una lástima porque las expectativas son muy grandes, pero hay que tener paciencia. Lo podremos hacer el año que viene y va a ser mucho más grande de lo habitual", dijo con optimismo.
Desde la Comuna de Monte Vera indicaron que habrá estrictos controles el próximo 1° de agosto en el lugar para verificar el uso de tapabocas y cumplimiento del distanciamiento y los protocolos dispuestos por la Provincia de Santa Fe y Nación.
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