"Trabajamos muchas horas juntas, especialmente durante la pandemia cuando se reformó el Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos que ella dirigía", relató Forzani en diálogo con el programa Ahora Vengo de Luis Mino.
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Y sumó: "Era una trabajadora incansable: daba clases, investigaba y gestionaba el posgrado con una vocación enorme".
Referente de la ciencia aplicada a la industria
Drago no solo se destacaba en el ámbito teórico, sino que su trabajo tenía un impacto directo en la producción de alimentos de la región. Forzani recordó que la investigadora colaboraba estrechamente con empresas de Santa Fe y Buenos Aires para mejorar la calidad nutricional de productos cotidianos.
"Ella trabajaba en temas realmente interesantes sobre alimentos nutricionales y funcionales. Hace muy poco nos iban a entrevistar juntas por haber llegado al cargo máximo, pero ella no pudo ir por obligaciones académicas", lamentó su colega.
Para la comunidad científica, el hecho de que el crimen haya ocurrido en una persona del entorno profundiza la herida: "Nos toca porque es alguien que transitaba los mismos pasillos que nosotros. Es algo del horror, algo muy violento", expresó Forzani.
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"Esta cuestión de los femicidios, de que nos sigan matando, es terrible. El dolor viene por muchos lados: por la pérdida de una referente científica que llegó a lo más alto y por la violencia que persiste contra las mujeres".
