El Banco de Alimentos de Santa Fe cumplirá una década: rescató comida para generar casi 2 millones de platos en 2025
El Banco de Alimentos de Santa Fe cumple 10 años en octubre y busca sumar empresas, voluntarios y donantes. La concejala Titi Barletta destacó en su micro “Habituate con Titi”, que en 2025 rescató casi 650.000 kilos de alimentos.
El Banco de Alimentos de Santa Fe cumple 10 años en octubre y busca sumar empresas, voluntarios y donantes.
El Banco de Alimentos de Santa Fe se prepara para cumplir 10 años de trabajo solidario y, de cara a ese aniversario, busca sumar nuevas empresas, instituciones y personas que colaboren con la organización. En 2025, logró rescatar casi 448.000 kilos de alimentos, además de cerca de 200.000 kilos de frutas y verduras, que se transformaron en aproximadamente 1.900.000 platos de comida.
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El dato fue dado a conocer por Titi Barletta en su micro “Habituate con Titi”, que se emite por AIRE. La iniciativa busca recuperar alimentos que perdieron su valor comercial, pero que todavía conservan sus condiciones nutricionales para ser consumidos. Entre las causas se encuentran productos con problemas de packaging, alimentos próximos a su fecha de vencimiento o frutas y verduras que no fueron comercializadas.
Cómo funciona el Banco de Alimentos de Santa Fe
El sistema permite que supermercados, empresas, industrias y el Mercado de Productores entreguen alimentos antes de que sean descartados. El Banco de Alimentos los recibe, clasifica y distribuye entre instituciones que trabajan con personas que necesitan asistencia alimentaria.
Actualmente, 158 instituciones de Santa Fe reciben alimentos a través de la organización. Durante 2025, el trabajo permitió alcanzar a unas 24.000 personas de la ciudad.
Barletta explicó que el Banco de Alimentos no recibe productos vencidos ni restos de comida de restaurantes. La clave está en recuperar los alimentos antes de que sean descartados, cuando todavía son aptos para el consumo.
Cuatro galpones y una gran logística
La organización cuenta con su sede en Recreo, en el predio del ex Liceo Militar, donde desarrolló una importante infraestructura para recibir y distribuir los alimentos.
Actualmente dispone de cuatro galpones, espacios destinados a la recepción y clasificación de los productos y sectores donde se preparan los combos para cada institución. También cuenta con cámaras de frío y de congelado.
El trabajo requiere una importante logística para conectar a empresas, supermercados, productores e instituciones. Además, el Banco de Alimentos articula con otros bancos de alimentos del país para realizar intercambios de productos.
En Argentina existen 20 bancos de alimentos que trabajan de manera articulada. Un ejemplo mencionado durante la entrevista fue el intercambio entre Santa Fe y Mendoza: desde Santa Fe se enviaron yogures y se recibió papa congelada.
Rescatar frutas y verduras del Mercado de Productores
Una de las iniciativas más recientes es “Rescatarse Mercado”, un programa desarrollado directamente en el Mercado de Productores de Santa Fe.
Con la colaboración de estudiantes de la escuela Monti, se recorren diariamente los puestos para recuperar frutas y verduras que no pudieron ser comercializadas. Los alimentos se almacenan en una cámara ubicada en el propio mercado y posteriormente son distribuidos.
El Mercado de Productores es uno de los principales puntos de abastecimiento de frutas y verduras del centro norte del país y concentra una actividad comercial de gran escala.
Cómo colaborar con el Banco de Alimentos de Santa Fe
Desde el Banco de Alimentos invitan a que más empresas, supermercados, industrias y comercios se incorporen al sistema de donaciones. Pero también existen diferentes formas de colaboración para los vecinos.
Una de ellas es convertirse en socio donante mediante una contribución económica mensual. También se puede colaborar con la logística, ofreciendo un vehículo para trasladar alimentos, o participar como voluntario en las tareas de clasificación y armado de los combos.
Según se explicó en “Habituate con Titi”, las jornadas de voluntariado se realizan los miércoles, viernes y sábados, cuando se clasifican, embolsan y preparan los alimentos para su posterior entrega.
Además, el Banco de Alimentos prepara cajas de regalos empresariales, una alternativa para que las empresas realicen obsequios y, al mismo tiempo, colaboren con la organización.
El objetivo para los próximos años es seguir reduciendo el desperdicio de alimentos y lograr que más comida que todavía puede ser consumida llegue a quienes la necesitan. En octubre, el Banco de Alimentos de Santa Fe cumplirá una década y apuesta a continuar ampliando su red de empresas, instituciones, voluntarios y donantes.
