¿Son buenos todos los ‘snacks’ que nos venden como saludables?

Hoy en día es muy habitual encontrar en todos los supermercados una gran variedad de barritas, tortitas de arroz o maíz, snacks vegetales, frutas deshidratadas y un sinfín de productos preparados para picar entre horas. Atractivos tentempiés, siempre fáciles de llevar y listos para consumir. Pero, ¿realmente cumplen la función saciante que deberían tener? Y, lo más importante: ¿son saludables?

En primer lugar, algo que no debemos olvidar nunca es que estos productos no tienen que formar parte de nuestra alimentación de forma habitual, sino tomarlos como sustitutos esporádicos y reservados siempre a situaciones especiales en las que nos es imposible ingerir alimentos naturales o reales. Estos productos (que no alimentos) son los que han venido denominándose últimamente procesados oultraprocesados, es decir, que han sufrido una modificación en su composición, por lo que su aporte de nutrientes es mínimo.

Por tanto, si ninguno de estos productos es saludable, ¿cuáles son nuestras opciones?

Estas barritas que Blanca (@blancanutri) nos propone no quedarán igual de perfectas que las que vemos en el supermercado (en cuanto a su forma), pero sí que son un alimento elaborado a partir de ingredientes naturales, sin edulcorantes ni azúcares añadidos, sin harinas refinadas, sin gluten y sin lácteos. Además, son muy fáciles de hacer.

Ingredientes: cereales a elegir (en este caso, hemos utilizado copos de maíz y arroz hinchado, pero puedes elegir entre quinoa, centeno, espelta, trigo sarraceno, etc.), chocolate con 85% cacao y, opcionalmente, 1 cdta. de aceite de coco virgen extra.

Elaboración:

Para conservarlas, lo mejor es meterlas en un bote de cristal, siempre dentro de la nevera y, sin problema, suelen durar entre una semana y diez días. Si no te las acabas antes.

Fuente: Hola