De la hegemonía de la carne roja al auge del pollo y el huevo: por qué la proteína es la nueva reina del plato

En diálogo con AIRE, la licenciada en Nutrición Virginia Yódice analizó cómo cambiaron los hábitos alimentarios de los argentinos entre la economía, la longevidad y el mito del huevo. Además, explicó por qué dejar la comida lista en la heladera es una estrategia clave para comer mejor sin gastar de más.