Zapallitos rellenos de Jimena Monteverde: la receta fácil, jugosa y gratinada para el frío
Con carne picada, queso y un relleno súper sabroso, esta receta de Jimena Monteverde es práctica, rendidora y perfecta para el horno.
Fáciles de hacer, rendidores y con mucho queso gratinado, estos zapallitos rellenos son ideales para quienes buscan una comida casera, práctica y reconfortante para compartir en familia.
Los zapallitos rellenos son uno de esos clásicos caseros que nunca fallan. En esta versión, Jimena Monteverde propone una preparación simple, abundante y llena de sabor, ideal para resolver un almuerzo o cena con pocos ingredientes y mucho queso gratinado.
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La combinación de carne picada, vegetales salteados y muzarella logra un relleno jugoso y bien condimentado que convierte a esta receta en una de las favoritas para los días frescos.
Ingredientes para los zapallitos rellenos
- 1 kilo de zapallitos
- Un chorrito de aceite
- 700 g de carne picada especial
- 1 cebolla picada
- 1/2 morrón picado
- Sal, orégano y pimentón, a gusto
- Queso rallado
- Muzarella, cantidad necesaria
Paso a paso para hacer zapallitos rellenos
- Cortar la parte del cabito de los zapallitos y acomodarlos boca abajo en una fuente apta para horno.
- Agregar un poco de agua y sal en la fuente.
- Cocinar durante 10 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Mientras tanto, colocar un chorrito de aceite en una sartén y saltear la cebolla junto con el morrón.
- Incorporar la carne picada y cocinar hasta que se dore bien.
- Condimentar con sal, orégano y pimentón.
- Retirar los zapallitos del horno, ahuecarlos cuidadosamente y reservar la pulpa.
- Sumar la pulpa picada al relleno de carne y mezclar bien.
- Agregar queso rallado para darle más sabor y cremosidad.
- Rellenar los zapallitos alternando capas de relleno y muzarella.
- Terminar con queso rallado por encima y llevar nuevamente al horno hasta gratinar.
El secreto para que queden bien jugosos
La clave está en cocinar previamente los zapallitos y aprovechar su pulpa dentro del relleno. Esto aporta humedad, sabor y evita que la preparación quede seca después del horno.
Una receta casera que siempre funciona
Fáciles de hacer, rendidores y con mucho queso gratinado, estos zapallitos rellenos son ideales para quienes buscan una comida casera, práctica y reconfortante para compartir en familia.