Video: receta de tortilla de papa rellena de jamón y queso
Embed - ETIQUETA y te lo HACENRECETA Ingredientes: 2 patatas Sal al gusto Aceite de oliva al gusto 1 cebolla 3 huevos 3 lonchas de jamón 4 lonchas de queso #receta #recetas #recetasfaciles #recetafacil #recetastiktok #recetarapidaysencilla #comidasaludable #comida #cena #cenafacil #comidafacil #recetafacil #tortilla #recetasquefuncionan #tortillas #queso #huevo #patata #comidacasera #cocinarapida #cocinargenial #españa #anacocinargenial
Ingredientes: lo que necesitás para tu tortilla rellena
Para preparar esta receta vas a necesitar los siguientes elementos:
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Patatas: 2 unidades grandes.
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Cebolla: 1 unidad.
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Huevos: 3 unidades.
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Jamón: 3 lonchas o fetas.
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Queso: 4 lonchas o fetas (que fundan bien).
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Aceite de oliva: cantidad necesaria.
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Sal: al gusto.
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Paso a paso: preparación de las papas y la cebolla
La base de una buena tortilla está en la cocción previa de los vegetales.
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Corte: pelá y cortá las patatas en láminas finas o cubos pequeños, y picá la cebolla.
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Cocción: en una sartén con abundante aceite de oliva, cociná las patatas y la cebolla con un toque de sal hasta que estén tiernas pero no demasiado doradas.
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Mezcla: batí los 3 huevos en un bol grande con una pizca de sal. Incorporá las papas y cebollas escurridas al huevo y dejá reposar unos minutos para que se integren los sabores.
Cómo armar la tortilla rellena de jamón y queso sin que se desarme
El secreto está en el armado por capas dentro de la sartén.
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Primera capa: verté la mitad de la mezcla de huevo y papas en una sartén caliente con un poquito de aceite.
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El corazón: colocá las 4 lonchas de queso y las 3 lonchas de jamón sobre la base, cuidando de no llegar totalmente a los bordes para que no se escape el relleno.
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Cierre: cubrí todo con la otra mitad de la mezcla de huevo y papas, emparejando la superficie con una espátula.
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El momento clave: cómo dar vuelta la tortilla perfectamente
- Cociná a fuego medio hasta que los bordes se vean cuajados.
- Colocá un plato playo más grande que la sartén por encima, da vuelta con un movimiento rápido y deslizala nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado.
- Cocina por unos minutos más hasta que esté dorada a tu gusto.
