Torta de queso con frambuesas y frutos rojos sin TACC con la receta de Claudia Villafañe
Si necesitás comer sin TACC o simplemente no querés consumir harinas, esta torta de queso de la mano de Claudia Villafañe es ideal para vos.
Torta de queso con frambuesas y frutos rojos, by Claudia Villafañe.
Alimentarse sin TACC no tiene que ser un calvario, y Claudia Villafañe lo sabe muy bien, ya que en sus redes compartió una receta especial para todos aquellos que no consuman harinas. Seguí el paso a paso y disfrutá de una riquísima torta de queso con frambuesas y frutos rojos.
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Qué ingredientes necesito para hacer la torta de queso con frambuesas y frutos rojos de Claudia Villafañe
- 600 g de queso crema para untar
- 280 ml crema
- 4 Huevos
- 150 g de azúcar
- 40 g de almidón de maíz (Maicena)
- Frutas de temporada: fresas, arándanos.
- Hojas de menta para decorar.
Cómo se prepara
- Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen.
- Importante: “ blanquear los huevos” batir hasta que los huevos cambien de color y dupliquen el volumen.
- Añadir la crema y agregar el queso crema.
- Seguir batiendo hasta tener masa homogénea. Sin grumos
- Añadir el almidón de maíz y seguir mezclando.
- Verter sobre el molde forrado con papel para horno.
- Tip: mojar el molde con agua antes de poner el papel de horno para que se peque al mismo.
- Hornear a 200ºC durante 30 minutos. Cuando termine el tiempo dejar reposar unos minutos mas en el horno antes de retirar la torta.
- Dejar enfriar en la heladera y cuando esté fría ponerla en un plato con cuidado al quitar el papel.
- Decorar con la mermelada de frutos rojos extendiéndola sobre la superficie y colocar frutas de temporada. Para darle un toque más profesional completar la decoración con hojitas de menta.
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