Torta de naranja en licuadora: la receta fácil que queda húmeda, esponjosa y muy aromática
Con una naranja y pocos ingredientes podés preparar en licuadora una torta húmeda, esponjosa y llena de sabor para acompañar el mate.
Esta torta de naranja en licuadora queda húmeda, esponjosa y con un intenso aroma cítrico.
La torta de naranja en licuadora es una de esas recetas que permiten resolver una merienda casera sin complicarse demasiado. La preparación combina el sabor y el aroma de la fruta con una masa suave que queda húmeda por dentro y ligeramente dorada por fuera.
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La licuadora simplifica buena parte del proceso porque permite integrar rápidamente la naranja con los ingredientes líquidos antes de incorporar la harina. El resultado es una torta aromática, tierna y perfecta para acompañar el mate, el café o el té.
Ingredientes que se necesitan para hacer torta de naranja
- 1 naranja grande.
- 2 huevos.
- ¾ taza de azúcar.
- ½ taza de aceite neutro.
- 2 tazas de harina leudante.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
Cómo hacer la torta de naranja en licuadora
- Preparar la naranja: lavá muy bien la fruta y cortala en trozos. Retirá las semillas y la parte blanca más gruesa del centro, ya que puede aportar un sabor amargo. Si la cáscara es gruesa, también podés utilizar solamente la pulpa y un poco de ralladura.
- Licuar los ingredientes líquidos: colocá en la licuadora la naranja, los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Procesá durante unos minutos hasta obtener una mezcla líquida y uniforme.
- Incorporar la harina: pasá la preparación a un bowl y agregá la harina leudante junto con la pizca de sal. Integrá con una espátula o batidor de mano, pero sin mezclar de más. Solo necesitás conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- Preparar el molde: enmantecá y enhariná un molde de aproximadamente 22 centímetros de diámetro. Volcá la preparación y distribuí la masa de manera pareja.
- Hornear: llevá a un horno precalentado a 180 °C y cociná durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Para comprobar la cocción, insertá un palillo o cuchillo en el centro: debe salir limpio o con algunas migas húmedas.
- Dejar enfriar: retirala del horno y dejala reposar unos minutos antes de desmoldar. Después, colocala sobre una rejilla hasta que termine de enfriarse.
El truco para que quede bien húmeda
La clave está en no excederse con la cocción. Si la torta permanece demasiado tiempo en el horno, puede perder parte de la humedad que le aporta la naranja. También es importante no batir demasiado la harina una vez incorporada. Mezclá apenas hasta integrar los ingredientes para conservar una miga más tierna y esponjosa.
Para intensificar el sabor a naranja, podés sumar ralladura de la cáscara a la masa. También queda muy bien con un glasé preparado con azúcar impalpable y unas gotas de jugo de naranja.
