Torta imposible o chocoflan: la receta viral que combina flan y torta de chocolate en un solo postre

La torta imposible, también conocida como chocoflan, es uno de los postres más llamativos y deliciosos de la repostería casera. Su particularidad está en que combina dos preparaciones clásicas: un flan suave y cremoso junto con una torta de chocolate húmeda y esponjosa. Durante la cocción, las capas se invierten solas, creando un efecto sorprendente que le da nombre a esta receta.

Ideal para compartir en reuniones familiares o para lucirse con un postre diferente, esta preparación requiere ingredientes simples y un paso a paso muy fácil de seguir.

Ingredientes para el caramelo

• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua

Ingredientes para el flan

• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 395 ml de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes para la torta de chocolate

• 4 huevos
• 1 1/2 taza de harina de trigo
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharada de polvo para hornear

Chocoflan

El resultado es un postre espectacular con una capa de flan suave, una base de torta de chocolate húmeda y una cobertura de caramelo irresistible.

Paso a paso: cómo hacer torta imposible o chocoflan

1. Colocá el azúcar y el agua en una cacerola.
2. Cociná a fuego medio sin revolver hasta obtener un caramelo dorado.
3. Volcá inmediatamente el caramelo en el fondo de un molde y distribuí de manera uniforme.
4. Colocá en una licuadora la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla.
5. Procesá durante unos minutos hasta obtener una preparación homogénea. Reservá.
6. En un bowl grande mezclá los huevos, el azúcar, el aceite y la leche.
7. Incorporá la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear.
8. Batí hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
9. Volcá primero la mezcla de la torta de chocolate sobre el molde acaramelado.
10. Luego agregá lentamente la preparación del flan.
11. No te preocupes si las mezclas parecen unirse: durante la cocción se separarán y formarán las capas características del postre.
12. Colocá el molde dentro de una fuente con agua caliente para cocinar a baño María.
13. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.
14. Retirá del horno y desmoldá mientras aún esté caliente para aprovechar el caramelo líquido.

El secreto de la torta imposible

La magia de esta receta ocurre dentro del horno. Aunque la mezcla del flan se coloca sobre la masa de chocolate, durante la cocción ambas preparaciones intercambian posiciones por diferencia de densidades. El resultado es un postre espectacular con una capa de flan suave, una base de torta de chocolate húmeda y una cobertura de caramelo irresistible.