La propuesta se volvió furor por su aspecto casero, su relleno súper cremoso y porque resulta perfecta para compartir en celebraciones. Además, tiene una preparación mucho más simple de lo que parece.
El resultado es una torta alfajor gigante, húmeda y llena de relleno, ideal para cumpleaños o meriendas especiales.
Embed - TORTA ALFAJOR PARA CELEBRAR EL CUMPLE DE @LUCRECIA ¿En qué alfajor nos inspiramos? Guarda y compartí este recetón! Ingredientes: Manteca pomada 150 gr Azúcar blanco 100 gr 1 huevo Ralladura de naranja Esencia de vainilla Harina 0000 250 gr Maicena 50 gr Cacao amargo 3 a 4 cditas Polvo de hornear 1 cdita Dulce de leche repostero Baño de repostería Sal marina (opcional) Relleno: Dulce de leche repostero 100 gr Chocolate blanco 100 gr Crema de leche 100 ml Paso a paso 1. Agregar en el bowl la manteca pomada (temperatura ambiente), azúcar, esencia de vainilla, ralladura de naranja y un huevo. Mezclar bien y luego añadir los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, maicena y cacao amargo. Incorporar todo hasta formar una masa y envolverla en papel film para dejarla descansar en la heladera por unos 20/30 minutos hasta que tome consistencia. 2. Estirar la masa sin que quede muy fina o muy gruesa, y cortar las tapas. Nosotras utilizamos un plato mediano como referencia. Opcional, agregar un poquito de sal marina antes de hornear a 180 grados por 15 minutos aprox. 3. Para el relleno del centro, hacer que la crema de leche rompa hervor y verterla en un bowl con el dulce de leche y el chocolate blanco. Mezclar hasta que todo se derrita e integre bien. Reservar en la heladera hasta que quede consistente. 4. Una vez listas las tapas, colocamos la primera con la parte irregular hacia arriba y rellenamos por los bordes con dulce de leche repostero (ideal utilizar manga). En el centro rellenar con la preparación especial de chocolate blanco y cubrir con más dulce de leche. Colocar la otra tapa con la parte plana hacia arriba y presionar con cuidado, luego emprolijar bordes y bañar con chocolate amargo. 5. Dejar descansar la torta unos minutos en la heladera hasta que la cobertura esté sólida, y listo! Ya podes disfrutar de esta torta espectacular! ¿Qué te pareció la idea? Pienso que se puede innovar con diferentes rellenos y coberturas! Las opciones son infinitas! Muchas gracias a @Estefania Colombo por la receta! Una delicia total! :: #tortadecumpleaños #tiktokfood #tortaalfajor #alfajores #alfajor #pasteldechocolate #pasteleria #recetasfaciles
@soytoriferrari TORTA ALFAJOR PARA CELEBRAR EL CUMPLE DE @LUCRECIA ¿En qué alfajor nos inspiramos? Guarda y compartí este recetón! Ingredientes: Manteca pomada 150 gr Azúcar blanco 100 gr 1 huevo Ralladura de naranja Esencia de vainilla Harina 0000 250 gr Maicena 50 gr Cacao amargo 3 a 4 cditas Polvo de hornear 1 cdita Dulce de leche repostero Baño de repostería Sal marina (opcional) Relleno: Dulce de leche repostero 100 gr Chocolate blanco 100 gr Crema de leche 100 ml Paso a paso 1. Agregar en el bowl la manteca pomada (temperatura ambiente), azúcar, esencia de vainilla, ralladura de naranja y un huevo. Mezclar bien y luego añadir los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, maicena y cacao amargo. Incorporar todo hasta formar una masa y envolverla en papel film para dejarla descansar en la heladera por unos 20/30 minutos hasta que tome consistencia. 2. Estirar la masa sin que quede muy fina o muy gruesa, y cortar las tapas. Nosotras utilizamos un plato mediano como referencia. Opcional, agregar un poquito de sal marina antes de hornear a 180 grados por 15 minutos aprox. 3. Para el relleno del centro, hacer que la crema de leche rompa hervor y verterla en un bowl con el dulce de leche y el chocolate blanco. Mezclar hasta que todo se derrita e integre bien. Reservar en la heladera hasta que quede consistente. 4. Una vez listas las tapas, colocamos la primera con la parte irregular hacia arriba y rellenamos por los bordes con dulce de leche repostero (ideal utilizar manga). En el centro rellenar con la preparación especial de chocolate blanco y cubrir con más dulce de leche. Colocar la otra tapa con la parte plana hacia arriba y presionar con cuidado, luego emprolijar bordes y bañar con chocolate amargo. 5. Dejar descansar la torta unos minutos en la heladera hasta que la cobertura esté sólida, y listo! Ya podes disfrutar de esta torta espectacular! ¿Qué te pareció la idea? Pienso que se puede innovar con diferentes rellenos y coberturas! Las opciones son infinitas! Muchas gracias a @Estefania Colombo por la receta! Una delicia total! :: #tortadecumpleaños #tiktokfood #tortaalfajor #alfajores #alfajor #pasteldechocolate #pasteleria #recetasfaciles
La vie en rose (Cover Edith Piaf) -
La combinación de crema caliente, chocolate blanco y dulce de leche genera una textura suave y firme al mismo tiempo, perfecta para el relleno. Además, dejar reposar la preparación en frío ayuda a que tome consistencia y facilite el armado.
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