Tomates rellenos: una receta sencilla, refrescante y en pocos pasos
Los tomates rellenos de ensalada de arroz son un plato fresco y delicioso que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes.
Con esta receta original, podrás preparar tomates rellenos de ensalada de arroz que te encantarán.
Los tomates rellenos se suelen servir como entrante o aperitivo. Es una receta sencilla y deliciosa que se elabora con tomates, una mezcla de ensalada de arroz y un poco de aceite de oliva.
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Ingredientes para preparar tomates rellenos
- 6 tomates grandes
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas
- 1/4 taza de alcaparras picadas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
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Preparación:
- Lavá los tomates y cortá la parte superior.
- Vaciá los tomates con cuidado, dejando un poco de carne.
- En un bol, mezclá el arroz cocido, la cebolla, la zanahoria, las aceitunas, las alcaparras y el queso parmesano.
- Sazoná la mezcla con sal y pimienta al gusto.
- Rellená los tomates con la mezcla de ensalada de arroz.
- Colocá los tomates en una bandeja para horno y vertí un poco de aceite de oliva sobre ellos.
- Horneá los tomates a 180 °C durante 20 minutos, o hasta que estén calientes.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, utilizá tomates maduros.
- Para un relleno más cremoso, agregá un poco de mayonesa o crema de leche a la mezcla de ensalada de arroz.
- Para un toque crujiente, agregá un poco de pan rallado a la mezcla de ensalada de arroz.