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Tarta de jamón y puerro: la receta simple para sorprender en casa

La tarta de jamón y puerro es una opción rica y fácil de preparar en casa, con unos pocos ingredientes.

La tarta de jamón y puerro es una delicia culinaria que combina sabores suaves y ahumados, ideal para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y muy versátil, se elabora con una base de masa quebrada u hojaldre, que le da una textura crujiente y un contraste perfecto con su relleno cremoso.

Su preparación no solo es sencilla, sino que también permite variaciones según los gustos y preferencias, y es ideal para servir tanto caliente como fría, lo que la convierte en una opción perfecta para almuerzos, cenas o incluso picnics.

El paso a paso para hacer tarta de jamón y puerro en casa

Además, su versatilidad permite añadir otros ingredientes como champiñones, espinacas o diferentes tipos de queso, adaptándose a los gustos personales. Aprendé a hacerla, con la receta que te compartiremos a continuación.

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La tarta de jamón y puerro es una opción rica y fácil de preparar en casa.

La tarta de jamón y puerro es una opción rica y fácil de preparar en casa.

Ingredientes:

  • 200 gr de harina 0000
  • 100 gr de manteca
  • 3-4 cucharadas de agua fría
  • 200 gr de panceta ahumada
  • 150 gr de queso rallado
  • 4 huevos grandes
  • 100 ml de crema de leche
  • 250 ml de leche
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Mezclar la harina, la sal y la manteca hasta obtener una textura arenosa, agregar 3-4 cucharadas de agua fría y unir hasta formar masa. Estirar la masa en el molde.
  • Saltear la panceta en una olla sin nada de aceite.
  • En otro bol, batir los huevos, la crema de leche, la leche, sal y pimienta.
  • Volcar la mezcla sobre la panceta y el queso en el molde.
  • Hornear 30-35 minutos. Dejar que la tarta repose unos minutos.
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