Tarta Banoffee: la receta fácil del clásico postre inglés con dulce de leche y banana
Con una base crocante de galletitas, una generosa capa de dulce de leche, bananas frescas y crema batida, esta tarta es una opción irresistible para preparar en casa con pocos ingredientes.
La tarta Banoffee combina dulce de leche, banana, crema y una base crocante.
La tarta Banoffee es uno de esos postres que conquistan desde el primer bocado. Su combinación de sabores y texturas reúne una base crocante, el dulzor intenso del dulce de leche, la frescura de la banana y una capa suave de crema batida.
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Además de ser deliciosa, es una preparación sencilla que no requiere técnicas complicadas de pastelería. Con pocos ingredientes y algo de tiempo de frío, se puede conseguir un postre vistoso y perfecto para compartir.
Cómo hacer una tarta Banoffee fácil
Para preparar esta receta se necesitan ingredientes simples y fáciles de conseguir. La base se realiza con galletitas dulces trituradas y manteca, mientras que el relleno combina dulce de leche y banana.
Ingredientes
Para la base:
200 gramos de galletitas dulces
90 gramos de manteca derretida
Para el relleno:
400 gramos de dulce de leche repostero
3 bananas
250 mililitros de crema de leche
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para decorar:
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Chocolate rallado o cacao amargo
Paso a paso para preparar la tarta Banoffee
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Preparar la base: triturar las galletitas hasta obtener un polvo fino. Mezclarlas con la manteca derretida hasta formar una preparación húmeda y arenosa.
Armar el molde: colocar la mezcla en un molde para tarta de 22 a 24 centímetros y presionar bien con una cuchara para formar una base compacta. También se puede cubrir parte de los bordes. Llevar a la heladera durante unos 30 minutos.
Agregar el dulce de leche: distribuir el dulce de leche repostero sobre la base y extenderlo hasta formar una capa pareja.
Incorporar las bananas: cortar las bananas en rodajas y acomodarlas sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie.
Preparar la crema: batir la crema de leche bien fría junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta conseguir una crema firme y aireada.
Cubrir la tarta: colocar la crema sobre las bananas y distribuirla cuidadosamente. También se puede utilizar una manga para formar pequeños copos.
Decorar: terminar con chocolate rallado o una pequeña cantidad de cacao amargo.
Dejar enfriar: llevar la tarta a la heladera durante al menos dos horas antes de servir para que tome una buena consistencia.
El resultado es una tarta Banoffee cremosa, crocante y llena de sabor, ideal para servir como postre después de una comida o para acompañar una merienda especial.
