Revuelto de Gramajo: la receta fácil y rendidora del clásico que nunca falla
El revuelto de Gramajo es un clásico argentino que combina papas fritas, huevo y jamón en una receta simple, económica y lista en minutos.
Revuelto Gramajo: la receta más fácil para hacer el clásico que nunca falla
El revuelto de Gramajo nació en Buenos Aires y se convirtió en uno de los platos más populares en bares y casas de familia. Su éxito está en la sencillez: ingredientes básicos, sabor irresistible y una preparación que no lleva más de 20 minutos. Una receta ideal para una cena rápida, una comida en familia o incluso como plato principal en una picada.
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Ingredientes para preparar revuelto de Gramajo en casa
- 500 g de papas
- 150 g de jamón cocido
- 6 huevos
- 1 cebolla (opcional)
- Aceite para freír
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco para decorar
Paso a paso de la receta
- Preparar las papas: pelarlas, cortarlas en bastones finos y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. Escurrir sobre papel absorbente.
- Saltear la base: en una sartén grande, rehogar la cebolla picada (opcional) con un chorrito de aceite.
- Agregar el jamón: cortar en tiritas y sumarlo a la sartén para dorar apenas.
- Incorporar las papas fritas: mezclarlas suavemente con el jamón y la cebolla.
- Sumar los huevos: batirlos apenas y volcarlos sobre la mezcla. Cocinar a fuego medio, revolviendo hasta que queden cremosos pero no secos.
- Condimentar y servir: añadir sal, pimienta y espolvorear con perejil fresco. Servir de inmediato.
Video: receta de revuelto de Gramajo
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Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, el revuelto de Gramajo demuestra por qué es uno de los platos argentinos más queridos: rápido, rendidor y siempre delicioso.