Revuelto de Gramajo: la receta fácil y rendidora del clásico que nunca falla

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Ingredientes para preparar revuelto de Gramajo en casa

• 500 g de papas
• 150 g de jamón cocido
• 6 huevos
• 1 cebolla (opcional)
• Aceite para freír
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil fresco para decorar

Revuelto Gramajo: la receta clásica de Argentina

Este clásico de la cocina argentina combina papas fritas, jamón y huevos en una receta simple, sabrosa y lista en pocos minutos. Ideal para cualquier comida del día.

Paso a paso de la receta

1. Preparar las papas: pelarlas, cortarlas en bastones finos y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. Escurrir sobre papel absorbente.
2. Saltear la base: en una sartén grande, rehogar la cebolla picada (opcional) con un chorrito de aceite.
3. Agregar el jamón: cortar en tiritas y sumarlo a la sartén para dorar apenas.
4. Incorporar las papas fritas: mezclarlas suavemente con el jamón y la cebolla.
5. Sumar los huevos: batirlos apenas y volcarlos sobre la mezcla. Cocinar a fuego medio, revolviendo hasta que queden cremosos pero no secos.
6. Condimentar y servir: añadir sal, pimienta y espolvorear con perejil fresco. Servir de inmediato.

Video: receta de revuelto de Gramajo

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Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo, el revuelto de Gramajo demuestra por qué es uno de los platos argentinos más queridos: rápido, rendidor y siempre delicioso.